Porridge Rezepte: 3 kalorienarme Varianten (mit & ohne Mikrowelle)

Porridge zum Frühstück kann vielfältig und lecker sein! Egal ob Team Apfel oder Schoki, mit Proteinpulver oder ohne: Für jeden ist etwas dabei. Optional kannst du deine Mikrowelle verwenden, diese ist aber kein Muss. Eins haben meine Rezepte gemeinsam: Sie sind kalorienarm und damit gut zum Abnehmen geeignet.

#1: Klassisches Porridge mit Apfel und Zimt

Es gab eine Zeit in der ich dieses Porridge täglich gegessen habe, so lecker ist es! Wir nutzen für diese Variante den leckeren Klassiker Apfel und Zimt. Ich liebe außerdem Datteln dazu. Ein bisschen Nussmus bringt sättigende Fette ins Rezept mit rein.

Wie geht`s? Ganz einfach: Verrühre die Haferflocken mit der Milch. Danach kannst du dein Porridge entweder kalt essen, es für 2 Minuten in der Mikrowelle aufwärmen oder fix im Kochtopf erwärmen. Falls du die Mikrowellen-Variante nutzt, lohnt es sich, den zerkleinerten Apfel kurz mit zu erwärmen.

Da wir lediglich die Milch als Proteinquelle haben, bringt dieser Klassiker unter unseren Porridge Rezepten recht wenig Protein mit sich. Dafür kann sich der Ballaststoffgehalt mit 10 g pro Portion wirklich sehen lassen. Dieses Frühstück wird dich also dennoch gut sättigen!

#2: Porridge Rezept mit Proteinpulver

Wenn du abnehmen möchtest und es demnach gern proteinreicher für dich sein darf, empfiehlt es sich, Proteinpulver unter die Haferflocken zu mischen. Hier habe ich dir eine Variante mitgebracht, in der wir Zwetschgen und Vanille Proteinpulver miteinander vermischen. Sehr lecker!

Im Gegensatz zur klassischen Version #1 verrühren wir die Haferflocken nicht mit Milch, da das Porridge sonst viel zu süß werden würde. Stattdessen kochen wir Wasser auf und gießen es über die Pulver-Haferflocken-Mischung. So quillt alles gut auf, sodass du innerhalb weniger Minuten dein Porridge genießen kannst.

Mit 26 Gramm Proteinen pro Portion ist diese Version eine gute, kalorienarme Abnehm-Variante. Dabei können sich die 8 Gramm Ballaststoffe pro Portion auch noch gut sehen lassen. 🙂

Übrigens kannst du die Zwetschgen ganz nach Belieben austauschen. Vielleicht magst du Birnen oder Beeren lieber? Wandele das Rezept ab, wie du möchtest.

#3: Overnight Oats mit Orange und Zartbitterschokolade

Psst: Eigentlich ist dieses Rezept kein klassisches Porridge-Rezept. Da es ein Frühstück ist, das überwiegend aus Haferflocken besteht und dem Porridge sehr ähnelt, habe ich es dir hier dennoch als Alternative mitgebracht.

Wie der Name Overnight Oats schon verrät, bereitest du das Rezept schon einen Abend vor dem Verzehr zu. Hierfür mischt du Joghurt und zarte Haferflocken miteinander. Über Nacht wird der Brei schön zart.

Hier kombiniere ich die Oats mit eine meiner absoluten Lieblingskombis: Orange und Zartbitterschokolade. Teste es gern aus!

Dieses Rezept hat 16 Gramm Proteine und 10 Gramm Ballaststoffe. Falls es ein wenig proteinreicher sein darf, kannst du Proteinpulver deiner Wahl unter die Haferflocken mischen.

Welche Haferflocken eignen sich für ein Porridge Rezept?

Im Supermarkt findest du kernige und zarte Haferflocken. Die zarte Variante eignet sich besser für’s Porridge, weil der Brei cremiger wird.

Kann man mit Porridge abnehmen?

Kurz gesagt: Ja. Grundsätzlich nimmst du  so lange ab, wie du ein Kaloriendefizit einhältst. Du musst am Tag also weniger (Nahrungs-)Energie zu dir führen als du verbrauchst. Das geht weitaus leichter, wenn du protein- sowie ballaststoffreiche Mahlzeiten mit geringer Energiedichte isst. Meine Porridge Rezepte sind so gestaltet, dass sie gut zum Abnehmen geeignet sind. Zusätzlich empfehle ich dir eine Proteinquelle wie zum Beispiel Proteinpulver oder Quark.

Hier findest du noch mehr:

Interessiert dich das Thema Abnehmen und gesünder leben? Höre doch in meinen Podcast „Iss klüger, nicht weniger“ rein – du findest ihn unter anderem auf Spotify sowie auf Apple Podcasts.

Folge mir auch auf Instagram @milenasrezept, um über neue Rezepte auf meinem Blog informiert zu werden. Noch mehr Tipps und Tricks findest du in meinen Stories. 🙂

Möchtest du dir mehr Rezepte von mir ansehen?

• Bist du auf der Suche nach einem einfachen Wrap Rezept? Hier habe ich dir eine vegetarische Option mitgebracht. Sie eignet sich zusätzlich gut zum Abnehmen, da sie kalorienarm ist.
• Wie wäre es mit einer proteinreichen und kalorienarmen Pizza im Käsefondue-Stil? Bei diesem ausgefallenen Rezept kannst du dein Gemüse direkt in das integrierte Fondue dippen. Das Rezept findest du hier, nachkochen sehr empfohlen!
• Naturtofu schmeckt den allermeisten zu trocken und zu „nichtssagend“. Was aber viele nicht wissen: Er nimmt wunderbar den Geschmack seiner Marinaden an! Zwei Tofu Marinaden stelle ich dir hier vor.