Das beste Buddha Bowl Rezept

Bunt, erfrischend, köstlich – und all das in einer Buddha Bowl. In meinem Rezept findest du marinierten Tofu, geröstete Kichererbsen und ein leckeres Joghurt-Curry Dressing. Diese leckere Buddha Bowl ist vegetarisch mit veganer Option. Teste sie unbedingt aus.

Wie gesund sind Buddha Bowls?

Die Buddha Bowl ist eine sehr ausgewogene Mahlzeit, die mit verschiedenen Nährstoffen wie Vitaminen, Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und Proteinen vollgepackt ist. Das liegt daran, dass sie nicht einfach nur ein Salat ist. Sie folgt einem bestimmten Aufbau, den ich dir unten genauer vorstelle. Mit solch einer Bowl ist es leicht, den wortwörtlichen Regenbogen zu genießen.

Das Schöne ist: Eine Buddha Bowl ist vielseitig und kann an deine persönlichen Vorlieben angepasst werden. Du kannst verschiedene Zutaten hinzufügen oder weglassen, je nachdem, was du magst, verträgst oder generell häufiger essen möchtest. Aus diesem Grund ist sie bei einer vegetarischen und veganen Ernährung so beliebt. Auch zum Abnehmen ist eine Buddha Bowl sehr gut geeignet.

Wie wird eine Bowl aufgebaut?

Eine Buddha Bowl ist ein Misch aus verschiedenen Gemüsesorten, komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Das macht sie auch so gesund! Es ist leicht, sich eine ganz eigene Buddha Bowl zusammen zu stellen. Folge dafür einfach folgendem Schema:

1. Fülle die Hälfte der Bowl mit Gemüse. Hierbei sollte eine Salatsorte dabei sein. Ansonsten kannst du dich an den Farben des Regenbogens orientieren: Nimm eine grüne, eine orangene und eine rote Gemüsesorte.

2. Ein Viertel wird mit komplexen Kohlenhydraten gefüllt. Das können Süßkartoffeln, Kichererbsen, Reis, Quinoa, Couscous oder andere leckere Quellen sein.

3. Das letzte Viertel ist für eine Proteinquelle gedacht. Hierfür bieten sich besonders Kidneybohnen und Tofu an.

4. Serviert wird mit einem leckeren Dressing. Das kann ein Honig-Senf-Dressing, mein Soja-Limetten Dressing aus dem Poké Bowl Rezept oder das leckere Joghurt-Curry Dressing sein, welches du unten findest.

5. Nüsse und Kerne runden die Bowl mit nährstoffreichen Fetten ab. Meine Favoriten sind Kürbis- und Sesamkerne.

Eine Buddha Bowl ist gut zum Abnehmen geeignet.

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