Flammkuchen mit Kürbis (kalorienarm)

Dieser Flammkuchen mit Kürbis ist so lecker – da merkt man gar nicht, dass er kalorienarm und proteinreicher ist. Wer hat noch einmal behauptet, man könne keinen Flammkuchen zum Abnehmen essen? Lass dir diese vegetarische Leckerei schmecken.

Flammkuchen mit Kürbis: Das macht dieses Rezept so besonders

An welches Rezept denkst du, wenn es etwas für die kälteren Tage sein sollte? Crumble, Porridge oder Kürbissuppen? – So denke ich 🙂

Nun habe ich Flammkuchen für mich entdeckt. Besonders die Kombination mit dem Hokkaido Kürbis hat es mir angetan. Yummy!

Ganz nach unserem Motto „Iss klüger, nicht weniger“ ist das Rezept kalorienreduziert und damit super zum Abnehmen geeignet. Ein Flammkuchen hat dabei ca. 545 kcal und 24,5 Gramm Proteine. Meine besten Kalorienspar-Hacks habe ich dir natürlich auch mitgebracht.

Kurz gesagt ist unser Flammkuchen mit Kürbis…

… dank Hefeteig schön fluffig. Psst – auch mit Trockenhefe!

… einfach nachgebacken. Keine besonderen Backkenntnisse sind notwendig.

… proteinreich dank fettreduziertem Frischkäse und Mandelmehl.

… vegetarisch.

… frisch aus dem Ofen am leckersten.

Habe ich dich überzeugt? Dann kann es ja losgehen:

Meine Tricks, wie der Flammkuchen mit Kürbis kalorienarm und lecker wird:

Der obere Flammkuchen weist ganze 817 kcal auf, während unsere Version gerade mal 545 kcal hat . Wir haben also ganze 272 kcal eingespart, ohne weniger zu essen. Ich sage nicht ohne Grund: Iss klüger und eben nicht weniger. 🙂

Der Hauptgrund liegt am Belag. Während ich mit 0,2 % Frischkäse ordentlich Fett eingespart habe, hat das Original mit Creme Double umso mehr zugelegt. Schmand nutzen wir übrigens beide. Yummy!

Ebenfalls findest du in der kcal-reicheren Variante ordentlich Speck (diese Version findest du übrigens hier verlinkt), bei meiner Kürbis.

Was habe ich am Teig gemacht? Kurz gesagt: Weißmehl Typ 405 durch 1050 ausgetauscht – Vollkornmehl nutze ich fast gar nicht mehr, da mir der Teig immer zu fest wird. Um das gesamte Rezept proteinreicher zu gestalten, habe ich ein wenig Mandelmehl untergemischt.

Abnehmen, indem du klüger und nicht weniger isst.

Als Ernährungsberaterin, ernährungspsychologische Beraterin sowie Studentin der Ernährungswissenschaften durfte ich bereits über 1.000 Frauen dabei helfen, langfristig abzunehmen. Dabei liegt mein Schwerpunkt auf nachhaltigen Gewichtsverlust durch eine klügere Ernährung.

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Doppelt so viel abnehmen… Gibt’s da einen Trick?

Kennst du schon meinen Podcast „Iss klüger, nicht weniger“? Hier teile ich regelmäßig Tipps und Tricks aus der Ernährungswissenschaft sowie der Ernährungspsychologie mit dir. Wenn du abnehmen und gesünder leben möchtest, dann empfehle ich dir, einfach mal reinzuhören 🙂

„Doppelt so viel abnehmen mit diesem Trick“ – Das hast du sicherlich auch schon mal in einer Frauenzeitschrift oder in Social Media gelesen. Doch was ist dran? Ich hab eine Behauptung mal auseinander genommen und mir angesehen, was die verlinkte Studie dazu wirklich ausgesagt hat. Viel Freude beim Reinhören (und mit-mir-schmunzeln!):

Hier findest du noch mehr:

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