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Salat Bowl mit Dressing (Joghurt-Limette)

Diese leckere, vegetarische und gesunde Salat Bowl versorgt dich mit wertvollen Nährstoffen und macht dich fit für deinen Alltag. Das Rezept kommt mit Feta und einem einfachen Dressing daher. Dazu ist es protein- und ballaststoffreich sowie kalorienarm – perfekt, wenn du Abnehmen möchtest.

Salat Bowl mit Joghurt-Limetten Dressing
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Das macht die Salat Bowl mit Joghurt-Limetten Dressing so besonders

Einfach, nährstoffreich, kalorienarm: Diese Salat Bowl hat viele Vorzüge. Die Kombination mit Feta, Ei und dem Dressing macht das Rezept so besonders. Sie zeigt, dass eine gesunde Ernährung keinesfalls fad sein muss: Im Gegenteil ist sie bunt und abwechslungsreich!

Kurz gesagt ist diese leckere Salat Bowl…

vegetarisch, sofern du auf eine entsprechende Kennzeichnung beim Feta achtest.

– in 15 Minuten einfach und schnell zubereitet.

kalorienarm und damit auch super zum Abnehmen geeignet.

– mit 19 g Ballaststoffen pro Portion sehr ballaststoffreich (ca. 30 g werden täglich empfohlen).

– mit einem leckeren Joghurt-Limetten-Dressing serviert, welches du dir gern für weitere Salatrezepte abspeichern kannst.

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Was unterscheidet eine Bowl von einem einfachen Salat?

Eine Salat Bowl ist im Allgemeinen ein kompletter Salat, der in einer Schüssel hübsch angereichtet wird. Im Gegensatz zu einem üblichen Salat, der aus Salatblättern, Gemüse und einem Dressing besteht, kann eine Salat Bowl aus einer Vielzahl von Zutaten bestehen.

Darunter fallen verschiedene Blattsalate, Obst, Gemüse, Nüsse, Käse, Fleisch, Fisch und/oder Tofu. Salat Bowls sind oft eine herzhafte Mahlzeit, die eine große Auswahl an Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen bietet.

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Was ist in dieser Bowl drin?

Die Bowl besteht zunächst aus diversen Gemüsesorten. Hier habe ich mich für Babyspinat, Möhre und einer Paprika entschieden. Natürlich kannst du hier beliebig das Gemüse austauschen.

Kidneybohnen machen das Rezept so protein- und ballaststoffreich. Dadurch ist der Salat trotz geringerer Kalorienzahl so sättigend.

Ein hartgekochtes Ei sowie der Fetakäse runden das Rezept geschmacklich perfekt ab.

Für unser Dressing verrühren wir einfach Joghurt, Zitrone und Limette miteinander. So einfach und lecker! Runde es gern noch mit etwas Salz und Pfeffer ab.

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Meine Top 5 Ballaststoffquellen

Kennst du schon meinen Podcast „Iss klüger, nicht weniger“? Hier teile ich regelmäßig Tipps und Tricks aus der Ernährungswissenschaft sowie der Ernährungspsychologie mit dir. Wenn du abnehmen und gesünder leben möchtest, dann empfehle ich dir, einfach mal reinzuhören 🙂

In dieser Folge teile ich meine liebsten Ballaststoffquellen mit dir und warum sie zu einer gesunden Ernährung einfach dazugehören.

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Salat Bowl mit Dressing (Joghurt-Limette)

Diese leckere, vegetarische und gesunde Salat Bowl versorgt dich mit wertvollen Nährstoffen und macht dich fit für den Alltag. Im Rezept findest du Feta und ein leckeres Dressing.
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Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamt: 15 Minuten
1 Portion
505kcal
Milena

Zutaten

für die Bowl

  • 1 Handvoll Babyspinat frischer
  • 1 Karotte
  • ½ rote Paprika
  • ½ Dose Kidneybohnen (ca. 130 g pro Portion)
  • 1 Ei hartgekocht
  • 75 g Fetakäse hier fettreduziert (optional)

für das Dressing

  • 50 g Joghurt 1,5 % Fett
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Zitronensaft

Topping (optional)

  • 1 EL Granatapfelkerne optional
  • 1 TL Sesamkerne optional
  • n.B. Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Wasche das Gemüse gut ab. Schneide es in mundgerechte Stücke und serviere es in der Bowl an.
    1 Handvoll Babyspinat, 1 Karotte, ½ rote Paprika
  • Lass die Kidneybohnen aus der Dose abtropfen und spüle sie ebenfalls kurz mit Waser ab, bis die Schaumbildung zurückgeht. Serviere sie ebenfalls zur Bowl.
    ½ Dose Kidneybohnen
  • Koche ggf. das Ei. Schneide den Fetakäse in mundgerechte Stücke und serviere beides ebenfalls zur Bowl.
    1 Ei, 75 g Fetakäse
  • Verrühre alle Zutaten für das Dressing miteinander.
    50 g Joghurt, 1 EL Limettensaft, 1 EL Zitronensaft
  • Serviere optional mit den Toppings.
    1 EL Granatapfelkerne, 1 TL Sesamkerne, n.B. Salz, Pfeffer

Nährwerte

Serving: 650 g | Calories: 505 kcal | Carbohydrates: 36 g | Protein: 36 g | Fat: 21 g | Fiber: 19 g
Hauptgericht, Salat
Deutsche Küche
Dressing, gesund, kalorienarm, mit Feta, schnell
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Hi, ich bin Milena!

about me - milenasrezept

„Iss klüger, nicht weniger!“ Unter diesem Motto betreibe ich meinen Foodblog und Podcast. Als Ernährungsberaterin und Studentin der Ernährungswissenschaften habe ich mich auf alltagstaugliche und abnehmtaugliche Rezepte spezialisiert. Wenn man mich ausnahmsweise mal nicht beim lernen oder arbeiten antrifft, dann findest du mich in der Natur. 🙂

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