Kartoffelauflauf mit Gemüse (vegetarisch & kalorienarm)
Dieser vegetarische Kartoffelauflauf mit Gemüse enthält gerade einmal 634 kcal pro Portion und ist damit sehr kalorienarm. Dazu ist er sehr proteinreich, was super zum Abnehmen ist.
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Portion
634kcal
Kochutensilien
- 1 Auflaufform 15 x 20 cm (für eine Portion)
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 50 g Veganer Speck Vivera von Rewe
- 30 g Gouda geriebener
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate große ca. 120 g
- 100 g Lauch
- 100 g Zucchini
- 80 g Speisequark 20 % Fett i.Tr.
- 20 g Hefeflocken
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 50 ml Wasser
Anleitungen
- Schneide die Kartoffeln sowie das Gemüse in dünne Scheiben.300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 100 g Lauch, 100 g Zucchini
- Vermenge Quark, Wasser, Brühpulver und die Hefeflocken zu einer Creme.80 g Speisequark 20 % Fett i.Tr., 20 g Hefeflocken, 1 TL Gemüsebrühpulver, 50 ml Wasser
- Mische nun alles in einer Auflaufform miteinander und gib den Käse drüber. Backe den Auflauf im Backofen für ca. 40 Minuten bei 160 °C Umluft aus. In der Heißluftfritteuse beträgt die Zubereitungszeit ca. 15-20 Minuten bei 160 °C Umluft. Zwischendurch einmal wenden.50 g Veganer Speck Vivera, 30 g Gouda
Notizen
Nährwerte
Serving: 920 g | Calories: 634 kcal | Carbohydrates: 67 g | Protein: 45 g | Fat: 15 g
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