Gesundes Mittagessen - 7 leckere Ideen
Hier findest du sieben leckere, schnelle und einfache Ideen für ein gesundes Mittagessen. Alle Rezepte sind vegetarisch und kalorienarm. Damit sind sie gut zum Abnehmen geeignet. Genieße dein nächstes gesundes Mittagessen:
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Portionen
433kcal
Zutaten
- 150 g Soja Geschnetzeltes alternativ Tofu
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1 EL Bratöl
- 1 Zucchini hier ca. 250 g pro Zucchini
- 2 Rispentomaten hier ca. 100 g pro Tomate
- 1 Dose Mais hier ca. 285 g pro Dose
- 1 Dose Kidneybohnen hier ca. 255 g pro Dose
- 600 ml gestückelte Tomaten aus der Dose
Anleitungen
- Weiche das Soja Geschnetzelte nach Packungsbeilage in Wasser ein.150 g Soja Geschnetzeltes
- Schneide währenddessen die Zwiebel, die Knoblauchzehe sowie die Chili in kleine Stücke. Erhitze einen Esslöffel Bratöl in der Pfanne, ehe du die Zwiebel sowie die Chili hinzufügst. (Je länger die Chilischote anbrät, desto schärfer wird sie). Füge nach ca. 2 Minuten die zerkleinerte Knoblauchzehe hinzu.1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 1 EL Bratöl
- Schneide die Zucchini sowie die Tomate in kleine Stücke und gieße die Kidneybohnen und den Mais ab.1 Zucchini, 2 Rispentomaten, 1 Dose Mais, 1 Dose Kidneybohnen
- Sobald das Soja Geschnetzelte fertig eingeweicht ist, kommen alle restlichen Zutaten ebenfalls in die Pfanne. Nun muss das Chili sin carne für ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel vor sich hin köcheln.600 ml gestückelte Tomaten aus der Dose
Nährwerte
Serving: 637 g | Calories: 433 kcal | Carbohydrates: 38 g | Protein: 38 g | Fat: 10 g
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass es mich gern auf Instagram wissen! @milenasrezept