Gesund ernähren geht ganz leicht! Diese Erdbeer Rhabarber Marmelade kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus, ist nährstoffreich und gleichzeitig kalorienarm. Dabei ist sie sehr lecker und einfach vorbereitet.
1TLZuckeralternative wie Erythrit oder Xylitsie kann auch nachträglich noch untergemischt werden, wenn die Marmelade im Anschluss nicht süß genug ist
Anleitungen
Rhabarber schälen, kurz köcheln und das Einweichwasser weg kippen.
0,5 Stange Rhabarber
Püriere den Rhabarber mit den Erdbeeren und dem Wasser. Mische die Chiasamen darunter und lasse die Marmelade für ca. 4 Stunden im Kühlschrank aufquillen. Zwischendurch einmal umrühren.
200 g frische Erdbeeren, 50 ml Wasser, 40 g Chiasamen
Schmecke kurz ab, ob die Marmelade geschmacklich für dich passt. Füge optional noch ein wenig Süßungsmittel hinzu. Fülle die Masse anschließend in ein Glas um.