Fluffiges Pancake Rezept mit Banane
Diese gesunden und proteinreichen Pancakes bestechen nicht nur durch ihre Fluffigkeit, sondern sind auch super zum Abnehmen geeignet.
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Pancakes
103kcal
Zutaten
- 125 g Bananen bitte genau abwiegen
- 2 Eier
- 100 g Vanille Proteinpulver hier veganes
- 125 g Weizenmehl hier Typ 1050
- 1/2 TL Backpulver
- 300 ml Milch hier 3,5 % Fett
- 20 g Xylit optional, alternativ keins oder ein anderes Süßungsmittel
Anleitungen
- Schäle die Banane und zermatsche den Inhalt mit einer Gabel.
- Verrühre die Banane mit den Eiern und dem Xylit.
- Gib das Mehl sowie das Backpulver durch einen Sieb und vermenge es so langsam mit den flüssigen Zutaten. Gib hier auch die Milch hinzu.
- Verrühre zum Schluss das Vanille Proteinpulver unter den Teig.
- Gib pro Pancake einen Esslöffel in eine Pfanne (ggf. mit ein wenig Öl). Nun müssen die Pancakes bei niedriger-mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel stocken. Probiere nach 1-2 Minuten aus, ob sich der Pancake schon wenden lässt.
- Fertig! Serviere optional mit Himbeeren, Mandelmus oder Joghurt. Bei 13 Pancakes hat einer ca. 103 kcal – 12 g KH – 9 g P – 2 g F
Nährwerte
Calories: 103 kcal
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass es mich gern auf Instagram wissen! @milenasrezept