Schneide die Gurke mit einem Sparschäler längs auf und tupfe die Streifen mit einem Tuch ab. Keine Sorge, das muss nicht super ordentlich werden.
Vermenge den Frischkäse mit den Tomaten und gib jeweils 1/2TL davon auf einen Streifen (oder mehrere, falls ein Streifen nicht sehr ordentlich geworden ist).
Rolle die Streifen auf und fixiere sie mit Zahnstochern.