Fülle 500 ml Wasser in einen Wasserkocher und koche darin das Gemüse, den Tofu und die Gemüsebrühe.
Gib das CousCous in eine Tasse und kippe etwa die halbe Menge von dem Wasser aus dem Wasserkocher darüber. Lasse das Ganze ca. 5 Minuten ziehen.
Gieße das restliche Wasser ab. Fülle Gemüse und Tofu auf einen Teller und gib den Frischkäse dazu.
Gib nun den CousCous dazu.
Fertig! Eine Portion hat ca. 560 kcal – 46 g KH – 38 g P –22 g F