gesunde Schoko Brownies ohne Butter
Saftige Brownies gehen auch in gesund! Meine gesunden Schoko Brownies vom Blech kommen ganz ohne Butter aus. Dazu haben wir an Zucker gespart, was ihn kalorienarm und damit gut zum Abnehmen macht. Das Besondere an diesem Rezept: Wir zaubern die Brownies mit Süßkartoffeln und mit Haferflocken.
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Brownies
153kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker(-Ersatz) hier 50 g Xylit und 50 g Erythrit
- 100 g zarte Haferflocken gemahlen
- 400 g Hokkaido-Kürbis ohne Schale alternativ geschälte Süßkartoffeln
- 20 g Back Kakao
- 50 g Schoko-Proteinpulver alternativ 40 g Mehl oder gemahlene Haferflocken, 20 g Zucker(-Ersatz) und 10 g Back Kakao
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Schokodrops optional
Anleitungen
- Schäle den Kürbis (bzw. die Süßkartoffel) und schneide diesen in kleine Würfel. Koche ihn für ca. 10 Minuten weich.400 g Hokkaido-Kürbis ohne Schale
- Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Trenne Eiweiß und Eigelb voneinander. Schlage das Eiweiß zu Eischnee auf und vermenge das Eigelb mit dem Zucker(-Ersatz).2 Eier, 100 g Zucker(-Ersatz)
- Vermenge Haferflocken, Proteinpulver, Back Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel miteinander.100 g zarte Haferflocken, 20 g Back Kakao, 50 g Schoko-Proteinpulver, 1 TL Backpulver
- Zerdrücke die Kürbis- bzw. Süßkartoffelwürfel in der Schale mit dem Eigelb und dem Süßungsmittel. Vermenge nun den Inhalt dieser Schale mit den trockenen Zutaten.
- Hebe die Masse nun vorsichtig unter den Eischnee. Verteile die Masse auf eine halbe Backblechform und garniere optional mit Schokodrops.2 EL Schokodrops
- Backe die Brownies für ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft aus.
Nährwerte
Calories: 153 kcal | Carbohydrates: 28 g | Protein: 10 g | Fat: 4 g
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass es mich gern auf Instagram wissen! @milenasrezept