Lass in einem Topf oder in einer Pfanne den Blattspinat aufköcheln. Gib, sobald der Spinat aufgetaut ist, die Kokosnussmilch hinzu. Lass die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln.
600 g Blattspinat, 200 g Kokosnussmilch
Vermenge die Spaghetti mit dem Spinat und würze mit etwas Salz und Pfeffer nach.
Salz, Pfeffer
Zerkleinere die Cashewkerne (z.B. mit einem Nudelholz in einer Plastiktüte) und verteile sie auf dem Essen.