Essen zum Mitnehmen - schnelle Rezepte für Arbeit, Schule & Co.
Rezepte, die zum Mitnehmen geeignet sind, habe ich dir hier mitgebracht: Wenn du Essen für die Arbeit suchst sowie etwas, das auch kalt gut schmeckt, ist diese Sammlung perfekt für dich. Insbesondere findest du hier viele Ideen für dein Mittagessen.
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Brot
1254kcal
Kochutensilien
- 1 Silikon-Brotform hier ca. 10 x 23 cm
Zutaten
Bananenbrot
- 450 g Bananen unbedingt abwiegen, da sie die Flüssigkeit des Teiges beeinflussen und unterschiedlich groß sind
- 2 EL Apfelessig als veganer Ei-Ersatz
- 60 g Mandelmus alternativ Erdnussmus
- 40 g Zucker(-ersatz) hier 1:1 Xylit und Erythrit
- 80 g Haferflocken zarte
- 20 g geschmacksneutrales Proteinpulver alternativ mehr Haferflocken
- ½ Pck. Backpulver
Anleitungen
- Schäle die Bananen und wiege sie anschließend ab. Zerdrücke sie gut mit einer Gabel zu einer breiigen Masse.450 g Bananen
- Heize den Backofen auf 160°C Umluft vor.
- Verrühre die restlichen Zutaten unter die Bananen.2 EL Apfelessig, 60 g Mandelmus, 40 g Zucker(-ersatz), 80 g Haferflocken, 20 g geschmacksneutrales Proteinpulver, ½ Pck. Backpulver
- Gib den Teig in eine Brotbackform und backe das Bananenbrot anschließend für ca. 30-35 Minuten (ohne Deckel) bei 160°C Umluft.
Notizen
Aufgeteilt auf 10 einzelne Bananenbrote ergeben sich folgende Nährwerte pro Brot: ca. 125 kcal - 17 g KH - 4,5 g P - 4 g F
Nährwerte
Serving: 684 g | Calories: 1254 kcal | Carbohydrates: 173 g | Protein: 45 g | Fat: 43 g
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass es mich gern auf Instagram wissen! @milenasrezept