Spekulatius - gesünder und kalorienreduziert
Möchtest du dich auch in der besinnlichen Weihnachtszeit etwas bewusster und gesünder ernähren? Mit diesen Spekulatius habe ich dir eine kalorienarme Alternative zum herkömmlichen Rezept mitgebracht.
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Spekulatius
77kcal
Kochutensilien
- Spekulatiusförmchen falls vorhanden
Zutaten
- 130 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 35 g Xylit-Erythrit-Mischung 1:1 zum süßen, alternativ Zucker
- 2 TL Spekulatiusgewürz
- 25 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma alternativ 1 Tüte Vanillinzucker pro 12 Spekulatius
Anleitungen
- Vermenge alle trockenen Zutaten miteinander.130 g Dinkelvollkornmehl, 30 g Weizenmehl, 1/2 TL Backpulver, 35 g Xylit-Erythrit-Mischung 1:1, 2 TL Spekulatiusgewürz, 25 g gemahlene Mandeln
- Mische anschließend Ei, Eigelb und das Butter-Vanille-Aroma unter.1 Ei, 1 Eigelb, 1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
- Stell den Teig für 30 Minuten kalt.
- Roll den Teig anschließend aus und stich ihn mit Plätzchenförmchen aus. Falls vorhanden, kannst du hier eine spezielle Form für Spekulatius verwenden.
- Heize den Backofen auf 180°C Umluft vor. Verteile die Spekulatius nun auf ein Backblech und backe sie für 10 Minuten bei 180 °C Umluft aus.
Notizen
Bei diesem Spekulatiusrezept haben wir die Kaloriendichte von 467 kcal / 100 g auf 303 kcal / 100 g reduziert. Beim durchschnittlichen Spekulatius sparst du also ganze 40 kcal :o)
Nährwerte
Calories: 77 kcal | Carbohydrates: 12 g | Protein: 3 g | Fat: 3 g
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass es mich gern auf Instagram wissen! @milenasrezept