Kaiserschmarrn in kalorienarm
Kaiserschmarrn in kalorienarm? Na klar! Diese einfache Variante aus der Pfanne kombinieren wir mit Apfel und Zimt. Damit ist unser Kaiserschmarrn super zum Abnehmen oder schlichtweg für eine gesunde Ernährung geeignet.
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Portionen
409kcal
Kochutensilien
- 1 große Pfanne Ø 28 cm
Zutaten
- 80 g gemahlene Haferflocken alternativ Weizenmehl Typ 1050
- 250 ml fettarme Milch
- 50 g Whey Protein Vanille
- 1 Msp Salz
- 4 rohe Eier
- 50 g Speisequark 20 % Fett i.Tr. für den Teig
- 4 Äpfel
- 1 TL Butter
- 250 g Speisequark 20 % Fett i.Tr. zum Garnieren
- Zimt zum Garnieren
Anleitungen
- Trenne Eigelb und Eiweiß voneinander.4 rohe Eier
- Mahle die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl und verrühre sie mit der Milch, dem Whey, dem Salz, dem Eigelb und dem Speisequark zu einer Masse.80 g gemahlene Haferflocken, 250 ml fettarme Milch, 50 g Whey Protein Vanille, 50 g Speisequark 20 % Fett i.Tr., 1 Msp Salz
- Schlage das Eiweiß auf und hebe es vorsichtig unter den restlichen Teig.
- Zerlasse die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Gib den Teig dazu und backe den Kaiserschmarrn für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel aus.1 TL Butter
- Schneide währenddessen die Äpfel in Würfel.4 Äpfel
- Zerdrücke den Teig mit dem Pfannenwender zu einzelnen Kaiserschmarrn und wende sie noch mal kurz. Dann kannst du sie auf einzelne Teller verteilen.
- Brate in der Resthitze der Pfanne die Äpfel kurz an.
- Garniere zum Schluss mit den Äpfeln, dem Quark sowie etwas Zimt.250 g Speisequark 20 % Fett i.Tr., Zimt
Notizen
Nährwerte
Serving: 362 g | Calories: 409 kcal | Carbohydrates: 37 g | Protein: 30 g | Fat: 14 g | Fiber: 5 g
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