No-Bake Cheesecake - Käsekuchen ohne Backen
Dieser einfache No-Bake Lemon Cheesecake ist in wenigen Minuten ganz ohne Backen vorbereitet. Der Käsekuchen wird mit Quark zubereitet, wodurch er viel Protein enthält.
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Portionen
361kcal
Zutaten
für den Boden
- 200 g Datteln
- 50 g Haferflocken
- 80 g Cashewkerne
für den Belag
- 350 g Frischkäse Balance
- 300 g Speisequark 20 % Fett i.Tr.
- 1 große Zitrone Saft und Abrieb
- 50 g Reissirup alternativ Zucker oder Zuckeralternative wie z.B. Agavendicksaft, Xylit oder Honig
- 50 g Erythrit alternativ Zucker oder Zuckeralternative
- 0,5 Beutel Agar-Agar Menge für 250 ml Flüssigkeit / alternativ 3 Blatt Gelatine
Makes: 20cm round
Anleitungen
- Gib alle Zutaten für den Boden in einen (Hochleistungs-)Mixer. Solltest du keinen hochwertigen Mixer besitzen, dann weiche die Datteln vor dem Mixen für 15 Minuten in kochendes Wasser ein.200 g Datteln, 50 g Haferflocken, 80 g Cashewkerne
- Fette eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser leicht ein. Drücke die Bodenmasse in die Form und stelle sie während der nächsten Zubereitungsschritte in den Kühlschrank.
- Reibe die Schale einer Zitrone ab und sammele den Saft in einem Kochtopf. Verrühre alle Zutaten für die Käseschicht miteinander.350 g Frischkäse Balance, 300 g Speisequark 20 % Fett i.Tr., 1 große Zitrone, 50 g Reissirup, 50 g Erythrit, 0,5 Beutel Agar-Agar
- Koche die Käseschicht für ca. 2 Minuten auf, damit das Agar-Agar andicken kann (oder halte dich alternativ an den Anleitungsschritt auf deiner Agar-Agar Verpackung). Gieße die Käseschicht nun auf den Boden.
- Stelle den Cheesecake für ca. 3 Stunden kalt, damit die Käseschicht fest wird.
Nährwerte
Serving: 190 g | Calories: 361 kcal | Carbohydrates: 42 g | Protein: 15 g | Fat: 14 g | Fiber: 5 g
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