Karottensalat | Rezept mit Apfel, Honig und Brot
Dieser saftige Karottensalat mit Apfel und Honig ist eine leckere Alternative zur klassischen Variante und super zum Abnehmen geeignet. Hast du schon einmal Brot im Salat probiert? Schmeckt super!
Über diesen Karottensalat
Dieser besondere Karottensalat kombiniert die klassische Apfel-Kombi mit etwas Brot und Fetakäse. Eine Mischung, die du unbedingt probieren solltest!
Honig bringt zusätzliche Süße rein, während der Feta für einen herzhaften Geschmack sorgt.
Kurz gesagt ist dieser Karottensalat…
- sehr einfach gemacht. Du brauchst keine besonderen Kochkünste.
- kalorienarm und damit super zum Abnehmen geeignet.
- nährstoffreich. Ein gesunder, sättigender Salat!
- einzigartig durch die besondere Kombi und dabei sehr lecker.
Habe ich dich überzeugt? Dann probiere meinen Karottensalat doch einmal aus 🙂
Nur sechs Zutaten benötigt unser Karottensalat:
Da wären einerseits natürlich die Karotten. Wasche sie gut ab, aber schäle sie wenn möglich nicht. Dabei sparst du Zeit und wertvolle Nährstoffe.
Genauso würde ich mit dem Apfel verfahren, da die allermeisten Vitamine in der Schale sitzen. Zumal diese geschmacklich gut zum Salat passt.
Das Brot kannst du vorher toasten, wenn du es etwas knuspriger haben möchtest. Aber Achtung: Sollte der Salat eine Weile stehen, sammelt sich natürlich Saft, was das Brot wieder weich macht. Hier kannst du Proteinbrot oder Vollkornbrot verwenden.
Beim Fetakäse habe ich mich für die Vollfett-Variante entschieden.
Für etwas zusätzliche Süße kannst du (optional) einen Teelöffel Honig hinzufügen. Alternativ passen Agavendicksaft, Reissirup o.ä. super.
Mit Hilfe von etwas Zitronensaft bleibt der Salat länger frisch.
Karottensalat | Rezept mit Apfel, Honig und Brot | einfach, lecker, kalorienarm
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Karotten jeweils ca. 300 g
- 1 Apfel mittelgroß
- 2 Scheiben Brot hier Proteinbrot, optional Vollkornbrot
- 50 g Fetakäse 45 % Fett i.Tr.
- 1 TL Honig
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Wasche die Karotten ab. Entferne beide Enden und gib den Rest durch die Gemüsereibe.2 Karotten
- Wasche und putze den Apfel ab. Entkerne diesen und gib den Apfel mitsamt Schale ebenfalls durch die Gemüsereibe.1 Apfel
- Schneide das Brot und den Fetakäse in mundgerechte Stücke.2 Scheiben Brot, 50 g Fetakäse
- Vermenge alle Zutaten miteinander und rühre Honig sowie Zitronensaft unter den Salat.1 TL Honig, 1 EL Zitronensaft
Nährwerte
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Mmmhh ich liebe es Gemüse Salate mit Apfel zu kombinieren. Dein Rezept ist fein und erfrischend bei den heissen Temperaturen
Sehr einfacher aber auch durch den Feta mal etwas anderer Karottensalat. Wird es öfter geben 🥰
Musste es noch mit Salz und mehr Feta und bisschen Olivenöl aufpeppen…. schmeckt sonst sehr fade…
Ich liebe Karotten und Äpfel 🍎. In Kombination mit Feta und Honig super lecker! Danke für dieses Geschmackserlebnis 😋
Super leckere Kombi 👌🏽 Den Salat wird es auf jeden Fall öfter geben ☺️