Tomate Mozzarella Style – Paprika Minipizza

Mit über 6 Millionen Aufrufen auf Instagram ist meine Paprika Minipizza euer liebstes Rezept! Nun habe ich euch eine leckere Tomate Mozzarella Version mitgebracht. Perfekt als kalorienarmen Snack für den nächsten Mädelsabend.

Das ist die Tomate Mozzarella Style – Paprika Minipizza

Kennst du schon meine Paprika Minipizza? Das Grundkonzept dahinter ist recht einfach: Schneide eine Paprika in Ringe und befülle diesen. Ausgebacken erinnert dieser Snack an eine Minipizza, woher auch der Name des Rezeptes stammt.

Heute habe ich dir die Tomate Mozzarella – Kombination davon mitgebracht (die lieben wir alle heiß und innig, oder?).

Das Rezept habe ich für meine Freundinnen gebacken, als wir einen Mädelsabend gemacht haben. Es ist super bei allen angekommen! Besonders als gesunder und kalorienarmer Snack ist diese Minipizza eine gute Alternative zu Chips & Co.

Das brauchst du für unsere Paprika Minipizza:

Genau genommen brauchen wir nur vier Hauptzutaten, was das Rezept so genial macht. Im Anschluss kannst du nach Herzenslust variieren.

Wie der Name schon erahnen lässt, brauchst du natürlich eine Paprika. Diese schneiden wir in Ringe. Damit bilden sie die Grundlage.

Eine Zucchini raspeln wir klein, damit wir sie im Anschluss mit etwas Mehl vermengen können.

Eier sind zwingend notwendig, um den Teig zusammen zu halten. Wir verrühren sie mit dem Zucchini-Mehl-Misch, welche in die Paprikaringe kommt.

Und so geht der Tomate Mozzarella Style:

Für ein gesundes und leckeres Rezept sind Gewürze das A&O! Hier kannst du es dir leicht machen und eine Pizza-Gewürzmischung dazugeben. Viel Oregano passt nämlich super.

Im Anschluss folgen die Helden des Tages: Du benötigst für das Rezept eine Packung voller Mozzarella-Kügelchen. Natürlich kannst du auch die große Variante nehmen und diese einfach in kleine Würfel schneiden. Wer es optisch hübsch haben will, dem empfehle ich die Kügelchen.

Außerdem brauchst du Cherry-Tomaten. Hauptsache, sie sind klein und lecker! 🙂

Hier findest du noch mehr:

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