Protein Milchreis (ohne Proteinpulver) – kalorienarm
Protein Milchreis kannst du dir ganz einfach selber machen. Meine Version kommt dabei ganz ohne Proteinpulver (und ohne Blumenkohl) aus. Im Anschluss servieren wir den Milchreis mit Schoko und Obst deiner Wahl. Da das Rezept kalorienarm ist, ist es auch gut zum Abnehmen geeignet.
Wie unterscheidet sich mein Protein Milchreis Rezept vom gekauften Produkt?
Zugegeben: Ich esse momentan viel zu viel von dem ganzen High-Protein-Zeugs. Fix eine Verpackung aufzureißen ist eben sehr verführerisch.
Dass es ohne geht ist klar. Dennoch hat mich die Idee von einem selbstgemachten High Protein Milchreis angefixt. Meine Version ist sehr simpel und kommt dabei ganz ohne Proteinpulver aus.
Als ich die Nährwerte vom gekauften Produkt mit meinem Rezept verglichen habe war ich positiv überrascht: Denn sie sind sehr ähnlich! Der Protein Milchreis von Dr. Oetker hat z.B. pro 100 g 86 kcal, 1,5 g Fett, 11 g Kohlenhydrate und 7,5 g Eiweiß. Meine Version hat pro 100 g 89 kcal, 1,4 g Fett, 12,4 g Kohlenhydrate und 6,1 g Eiweiß. Dabei kommt mein Rezept ohne Zusatzstoffe wie Acesulfam K etc. aus.
Was ich dabei sehr mag: Meine Version vom Protein Milchreis kommt mit ein wenig Obst und Zartbitterschokolade daher. Beides ist in den Nährwerten oben bereits eingerechnet.
Diese Zutaten benötigst du für unser DIY Protein Milchreis
Die Grundidee besteht darin, gekochten Milchreis mit Skyr zu vermengen. Deswegen lässt sich mein Rezept auch lieber kalt genießen.
Koche also zunächst ganz klassisch Milchreis mit fettarmer Milch (1,5 % Fett) auf.
Skyr ist unsere Proteinquelle. Alternativ kannst du auch etwas Mager- oder Speisequark 20 % Fett verwenden. Generell ist deiner Kreativität hier keiner Grenze gesetzt: Denkbar ist es auch, Joghurt und Proteinpulver zu verwenden.
Der Protein Milchreis ist auch vegan möglich. Hier kannst du anstelle der Milch einen pflanzlichen Drink (z.B. aus Soja oder Hafer) sowie püriertes Seidentofu verwenden. So enthält er trotz rein pflanzlicher Nahrung eine Menge Eiweiß.
Mit dem Topping kannst du nach Belieben variieren. Hier habe ich mich für ungezuckerte Mandarinen aus dem Glas entschieden. Je nach Saison passen Kirschen oder Erdbeeren auch sehr gut.
Auch die Zartbitterschokolade ist optional. Alternativ kannst du etwas Zimt und ein paar Nüsse über den Milchreis geben.
Ist das Rezept auch gut zum Abnehmen geeignet?
Der Milchreis versorgt dich pro Portion mit 30 g Proteinen. Dabei sorgt er für eine angenehme Sättigung und für einen Muskelerhalt während der Abnahme. Außerdem ist die Energiedichte durch den Skyr und das Obst recht niedrig. Alles in allem kann ich dir meinen Protein Milchreis also zum Abnehmen empfehlen.
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Protein Milchreis (ohne Proteinpulver)
Zutaten
- 800 ml fettarme Kuhmilch 1,5 % Fett
- 230 g Milchreis ungekochte Menge
- 1000 g Skyr Natur
- 400 g Mandarinen, Kirschen o.ä. nach Belieben
- 50 g Zartbitterschokolade hier 85 % Kakaoanteil
Anleitungen
- Koche zunächst die Milch im Kochtopf auf. Füge den Milchreis hinzu, sobald die Milch auf der Oberfläche blubbert. Lass den Milchreis anschließend bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel für 15-20 Minuten vor sich hin köcheln, bis der Milchreis die gesamte Flüssigkeit aufgesaugt hat. Zwischendurch immer wieder umrühren.800 ml fettarme Kuhmilch, 230 g Milchreis
- Vermenge den (abgekühlten) Milchreis mit dem Skyr.1000 g Skyr Natur
- Serviere mit der Schokolade und den Mandarinen.400 g Mandarinen, Kirschen o.ä., 50 g Zartbitterschokolade
Nährwerte
Hier findest du noch mehr:
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Möchtest du dir mehr Rezepte von mir ansehen?
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Durch den skyr ist er noch cremiger als sonst.
Mega lecker
Super einfaches und leckeres Rezept. Wir hatten frische Erdbeeren und Blaubeeren dazu.
Schon so oft nachgekocht und immer wieder gut ❤️ große Milchreis Liebe ohne schlechtes Gewissen, was die Kalorien- und Proteinbilanz angeht. Viel besser als die gekauften Fertigvarianten. Liebs ❤️vielleicht muss ich mir doch endlich auch mal eins deiner Kochbücher kaufen 😅🙈