Proteinreiche Rezepte – 17 High Protein Gerichte mit viel Eiweiß

Mein liebstes gesundes Frühstück ist eine proteinreiche Smoothie Bowl – ein super Start in den Tag! Aufgrund der Beeren schmeckt sie schön fruchtig. Ich biete eine Version mit Quark sowie eine vegane Alternative an. Dank der niedrigen Energiedichte und des hohen Nährstoffgehalts ist sie super zum Abnehmen geeignet.

Abnehmen, indem du klüger und nicht weniger isst.

Dieser Quarkauflauf ist eine kalorienarme und proteinreiche Mahlzeit, die herrlich erfrischend schmeckt. Als Grundlage benötigen wir Quark – ich empfehle Speisequark 20 % Fett i.Tr. –, Ei, Speisestärke und Süßungsmittel, wie Xylit und Erythrit oder einen anderen Zuckeraustauschstoff. Limette und Zitrone sorgen für einen frischen Geschmack und ein bisschen Schalenabrieb darf gern mitbacken.

Mit gerade einmal 158 kcal pro Stück ist der Maulwurfkuchen ein idealer Snack für die Kaffeezeit, der dank seiner besonderen Zutaten weich und nicht trocken ist. Sein Inneres ist gefüllt mit Quark, Erdbeeren, Blaubeeren und einer Banane, womit er ein schokoladig–erfrischendes Geschmackserlebnis bietet. Der Kuchen ist außerdem reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweißen.

Mit seinen 25 Gramm Eiweiß pro Portion ist dieses Erdbeer Tiramisu eine echte High Protein Sattmacher–Bombe und somit ideal zum Abnehmen. Es lässt sich mit nur sechs Zutaten und in nur zehn Minuten vorbereiten. Und das ohne den Einsatz von Ei oder Alkohol!

Dieser Big Mac Salat ist eine kalorienarme, leckere und einfach zubereitete Alternative zu dem Klassiker. Der Salat ist zudem vegetarisch, da wir vegane Burger–Patties verwenden. Mit 40 g Eiweiß und 15 g Ballaststoffen pro Portion ist er sehr ballaststoff- und proteinreich, lecker und sättigend.

Sie ist nicht nur viel kalorienärmer, ballaststoff- und eiweißreicher als eine Tiefkühlpizza – durch den hohen Gemüseanteil kann man sogar behaupten, dass sie so gesund wie ein Salat ist.

Starte jeden Tag fruchtig und lecker mit diesem Smoothie! Er ist super sättigend, proteinreich und kalorienarm. Verwende als Grundlage Himbeeren oder eine andere Fruchtsorte deiner Wahl. Für eine Extraportion Protein und Ballaststoffe gibst du 2 EL Leinsamen, Chiasamen oder Hanfsamen hinzu. Für ein weiches und cremiges Ergebnis verwende Magerquark oder alternativ Skyr, Joghurt oder Speisequark.

Mit Olivenöl, Feta und Auberginen ist der mediterrane Nudelsalat eine perfekte Beilage zum Grillen. Dabei hat allein diese Beilage bereits 16 g Eiweiß.

Ganze 40 Gramm Proteine hat eine Wrap-Pizza. Dabei ist sie kalorienärmer als eine herkömmliche Pizza. Das Grundkonzept ist ganz einfach: Einen Wrap wie eine Pizza belegen! Mein liebstes Rezept findest du hier.