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Reispudding einfach selber machen

Mit 40 g Protein pro Portion ist dieser Reispudding ein echtes Fitness-Rezept! Dabei musst du dir kein fertiges Pulver kaufen, denn ich zeige dir, wie der cremige Pudding auch mit einfachen Milchreis geht. Wir garnieren den neuen amerikanischen „Rice Pudding“-Trend mit etwas Schokolade und Kirsche.

von | 22 Sep 2023

Reispudding mit 40 g Protein zum Abnehmen
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Das macht dieses Reispudding-Rezept so besonders

Dieser leckere Pudding ist ein echtes Fitness-Frühstück. Mit 40 g Protein pro Portion sorgt er für einen ordentlichen Muskelaufbau! Wusstest du, dass Proteine weitere wichtige Funktionen haben wie die Beteiligung am Immunsystem? Zeitgleich ist eine Portion mit gerade einmal 444 Kalorien gut zum Abnehmen geeignet. Das Besondere? Für dieses Rezept verwenden wir kein gekauftes Reismehl. Mit Hilfe von Milchreis stellen wir es einfach selbst her. Wenn du nach weiteren proteinreichen Rezepten suchst, dann stöbere doch gern hier: Rezepte für ein proteinreiches Frühstück und Proteinreiche Rezepte.
Reispudding mit 40 g Protein zum Abnehmen
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Fragen & Antworten rund um den Reispudding

– Wie macht man Rice Pudding? Die Grundidee ist ziemlich simpel, denn die Zubereitung ähnelt einem einfachen Milchreis-Rezept. Dabei verwenden wir gemahlenen Reis, welcher besser unter dem Namen „Reismehl“ bekannt ist. – Wie schmeckt Reispudding? Reispudding schmeckt genau wie Milchreis, nur etwas cremiger. – Kann ich Reispudding-Pulver einfach selber machen? Na klar! Alles, was du dafür benötigst ist Milchreis und ein Mixer. Mahle den Reis einfach klein. – Wie gesund ist Reispudding? Reispudding enthält viel Eiweiß, welches unter anderem wichtig für Gewebe, Knochen und Muskulatur ist. Wusstest du zudem, dass Hormone wie Insulin aus kleineren Proteinen bestehen? Ich empfehle für eine gesunde Ernährung zusätzlich, den Reispudding mit etwas Obst und einer Fettquelle (wie Zartbitterschokolade) zu essen, um mit den meisten Nährstoffen gut abgedeckt zu sein.
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Reispudding einfach selber machen

Mit 40 g Protein pro Portion ist dieser Reispudding ein echtes Fitness-Rezept! Dabei musst du dir kein fertiges Pulver kaufen, denn ich zeige dir, wie der cremige Pudding auch mit einfachen Milchreis geht. Wir garnieren den amerikanischen "Rice Pudding"-Trend mit etwas Schokolade und Kirsche.
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Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
2 Portionen
444kcal
Milena

Kochutensilien

  • 1 Mixer
  • 1 Kochtopf

Zutaten

Grundrezept

  • 70 g Milchreis ungekochte Menge
  • 500 ml fettarme Milch oder Haferdrink o.ä.
  • 30 g veganes Proteinpulver* z.B. Vanille oder geschmacksneutral
  • 250 g Magerquark
  • 20 g Joghurt 1,5% Fett

Garnieren mit (optional)

  • 70 g Kirschen hier ungezuckert aus dem Glas
  • 10 g Zartbitterschokolade

Anleitungen

  • Verarbeite den Milchreis in einem Mixer gut zu Reismehl.
    70 g Milchreis
  • Verrühre das Reismehl mit dem Proteinpulver und koche beides unter ständigem Rühren mit der Milch auf. Arbeite hier am Besten mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
    500 ml fettarme Milch, 30 g veganes Proteinpulver*
  • Köchele den Reispudding bei niedriger (!) Hitze weiter, bis die gesamte Milch aufgesaugt ist. Probiere mit einem Löffel, ob der Pudding bereits gar ist. Wenn du noch harte Milchreis-Körner schmeckst, muss der Pudding noch weiterkochen, dann ggf. Milch nachschütten.
  • Mit Joghurt und Quark verrühren und den Toppings garnieren.
    250 g Magerquark, 20 g Joghurt 1,5% Fett, 70 g Kirschen, 10 g Zartbitterschokolade

Notizen

* Falls du Whey-Proteinpulver anstelle von veganem verwendest, wirst du ca. 50-70 ml weniger Milch benötigen. Das liegt daran, dass veganes Proteinpulver Flüssigkeit stärker bindet.

Nährwerte

Serving: 475 g | Calories: 444 kcal | Carbohydrates: 51 g | Protein: 40 g | Fat: 8 g | Fiber: 2 g
Frühstück
Amerikanisch, Deutsche Küche
Fitness, high protein, Reispudding, Rezept zum Abnehmen, Rice Pudding
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– Suchst du nach einem ähnlichen Rezept ohne Mixer? Dann probiere einfach mein proteinreiches Milchreis aus. Hier lassen wir auch das Proteinpulver weg.

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2 Kommentare

  1. Andreas am 4. Dezember 2023 um 14:30

    5 Sterne
    Dieses Rezept ist ein absoluter Favorit! Es ist einfach zuzubereiten und als Süßer Snack“ absolut super. Ich kann es uneingeschränkt empfehlen.

    Weiter so!

    Antworten
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Hi, ich bin Milena!

about me - milenasrezept

„Iss klüger, nicht weniger!“ Unter diesem Motto betreibe ich meinen Foodblog und Podcast. Als Ernährungsberaterin und Beraterin für Ernährungspsychologie habe ich mich auf alltagstaugliche und abnehmtaugliche Rezepte spezialisiert. Wenn man mich ausnahmsweise mal nicht beim lernen oder arbeiten antrifft, dann findest du mich in der Natur. 🙂

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